(资料图)

1、将干辣椒用湿毛巾擦干净，用搅拌机打碎，然后加入适量开水搅拌均匀。

2、浸泡10~30分钟左右，好像增加了浸泡时间，然后简单版的巴赞辣椒就完成了。

3、500 g ~ 800 g当地菜籽油倒入锅中，用油量看个人喜好。油比辣椒多更好。

4、接下来倒入巴赞辣椒、郫县豆瓣酱、姜沫、蒜沫，小火翻炒。在锅里，辣椒逐渐变成暗红色，常温放置保质期可达数月。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。